一次加工
干物加工
みりん干し製造
鮮魚出荷
つぶ貝加工
オキアミ加工
事業内容
一次加工
（フィレ・開き・ドレス）
市場で水揚げされた旬の魚を、冷凍せずに生のまま加工して、急速冷凍する「ワンフローズン」という製法で、鮮度抜群の商品をお届けします。
【主な魚種】
さんま、さば、あじ、いわし、かます等
ゼイゴ取り
(あじの場合)
ヘッドカット
開き、三枚おろし加工
フィレ・開きに
干物加工
旬の魚に、こだわりの旨塩を加え、素材本来の旨味を引き出し、一枚一枚丁寧に造り上げてます。
【主な魚種】
あじ・きちじ・ちだい・かます・かれい類等
下処理
塩水漬け
冷風乾燥
みりん干し製造
創業以来、受け継がれてきた”秘伝のたれ”を使用。こだわりの製法で、丁寧に造り上げております。
子どもから大人まで幅広い世代に大変喜ばれている味です。
【主な魚種】
さんま・いか・たら・あじ・さば等
たれ漬け
ステンレス製セイロに並べる
冷風乾燥
鮮魚出荷
石巻港をはじめ、宮城県内の各港に水揚げされた旬の鮮魚を、鮮度抜群のまま全国の卸売市場・量販店に届けております。
箱詰め
計量・氷詰め
全国へ出荷
つぶ貝加工
市場に水揚げされた鮮度抜群のシライトマキバイ貝に、こだわりの塩を加え、茹で上げ、剥き身にしました。
濃厚な旨味がたっぷりです。
釜茹で
剥き身作業
真空パック
オキアミ加工
春の風物詩であるツノナシオキアミを釜茹でいたしました。
佃煮の原料に最適の商品です。
自動煮沸釜で釜茹で
多いときは20tを茹でる
冷却